您当前的位置: 首页 > 科技

回锅带鱼的做法_3

2018-11-08 09:20:58
回锅带鱼的做法 “带鱼美味,大家好象都比较喜欢吃,做的方法也是五花八门的,今天来做一道下饭饭的带鱼吧。

四川菜里面的回锅肉是非常有名的,今天借用这个名字,做了带鱼,用上四川回锅菜里经典的豆豉和豆瓣酱,美味的下饭菜菜就这样炼成了,在节日的餐桌上,也会很受欢迎哦。” 食材明细 主料 带鱼 适量 辅料 大葱 适量 姜 适量 蒜 适量 淀粉 适量 鸡蛋 适量 花椒 适量 白酒 适量 微辣 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 回锅带鱼的做法步骤 1带鱼处理干净后,在清水里加一些花椒和白酒,将带鱼再浸泡半小时去腥。 2捞出带鱼滤干水份,加入盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。 3将1个鸡蛋打散,加入带鱼里,锅里加油,将带鱼沾一层干淀粉。 4火开小一点,放带鱼入油锅炸。 5炸好的带鱼。 6准备好大葱、姜和蒜。 7锅里放适量的油,先下入大葱、姜和蒜爆香,再加入豆豉和豆瓣酱。 8翻炒出香味,放入带鱼,加适量的生抽、糖,迅速翻炒出锅。
推荐阅读
图文聚焦