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江南民俗乌饭的做法

2019-05-14 21:02:53来源:励志吧0次阅读

主料: 午饭叶 米饭 油条江南民俗乌饭的做法1.乌饭汁用纱布过滤两遍后,将叶碎末倒掉,留汁水备用。

2.将淘好的糯米泡在乌饭汁中,待汁液渐渐浸入糯米。

3.1夜后,白糯米变成了灰色的糯米,将其放入电饭锅,像煮饭1样正常蒸煮。

4.蒸好的糯米饭掀锅1看,就成了黝黑发亮的乌饭。

江南民俗乌饭家常菜做法大全温馨提示:农历4月初8,南京郊区人1般都要煮江南独有的黝黑发亮、清香可口的乌饭。具体是为了记念甚么,我还真说不清楚,好奇的朋友可以百度搜搜.江南地区有好多民俗,比如:2月2龙抬头;3月3荠菜花煮鸡蛋;4月初8吃乌饭;端五节吃5红.....,好多好多,还有那些我不太知道的。

乌饭的经典吃法是包油条吃,软糯的乌饭包上刚出锅的油条,咬上1口,很满足,乌饭的清香和油条的香脆非常搭调。乌饭也能够冰箱冷藏后食用,口味滑嫩清香,初夏时节吃起来,也非常可口。

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