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泰国菜食谱大全

2018-11-05 18:51:40
泰国菜食谱大全 泰国菜以其独特的地域风格和文化在世界上有着较好的口碑。许多人去泰国旅游,处了领略当地特有的人文风格以及游览当地名胜古迹之外,就是为了一尝泰国菜的宜人美味。然而不管是什么菜系,都有着极其多的支流,有时让人难以抉择,不知从何下手。今天就让我们来看看泰国菜食谱大全是怎么样的。一、泰国食谱大全泰国菜有四大菜系,各种菜系有不同特色。a、泰国南部菜泰国南部,两边为海,本地人较多信伊斯兰教。当地的特色,取及邻近马来西亚菜多用的食料,如黄姜等。调味料较为浓,而有时候带酸。菜式有:泰式黄咖哩、鱼咖哩。b、泰国中部菜泰国中部,以首都曼谷为中心,也是鱼米之乡,蔬菜水果茂盛。食料较新鲜,而调料通常较甜。名菜有:冬阴功汤、椰奶汤、泰式红咖哩、泰式绿咖哩、九层塔炒鸡等。c、泰国北部菜泰国北部,山区,深受缅甸菜的影响。名吃有:咖哩汤河、地还有一种特别的酸肉,叫做“nem”。d、泰国东北菜泰东北菜,和老挝菜相似,而米饭则爱吃糯米饭。名菜有:青木瓜沙拉、生肉沙拉、泰东北菜也会采用比较怪的食料,例如各种昆虫,而mang da,更是地道名菜。二特色泰国食谱菜1、柠檬清蒸鱼材料: 新鲈鱼1条调味料: 青红小辣椒各2支 香菜 少许 蒜 2瓣 柠檬 2个 椰糖3匙 鸡精 1小匙 味露 1匙做法;a、将鱼去鳞去内脏后洗净;小辣椒洗净切小圈;香菜、蒜切末;柠檬洗净榨成汁。b、 先将洗好的鱼,放在蒸锅中大火蒸约7至8分钟至熟。c、另起一锅,放入清水少许,青红辣椒圈,蒜末等各种调味料一起在锅中烧一下。d、将煮好的酱汁淋在蒸熟的鱼身上即可。 鱼一定要先新鲜的活鱼,时间长的鱼蒸出来就没有了鲜味。各种调味料份量的多少可依个人的口味,如果喜欢辣的可多加些辣椒。2、泰式柠檬虾材料:虾,红辣椒,蒜头,姜,柠檬半个,椰浆少许,盐,鸡精,糖做法a、红辣椒切成小个辣椒圈、蒜头和姜都剁成蓉、柠檬挤出柠檬汁备用。b、把所有的调味料都放好,调好汁备用。c、锅中座油,把虾和蒜末、姜末倒入翻炒至虾变色,把调好的汁倒入其中同煮。d、调入少许椰浆增香,试下口感,不够味再调点鸡精和盐,够了就不要加了。5.出锅装盘后在上面撒上干葱末即可。泰国菜食谱大全绝非只言片语可以讲的完的,我们想要正真领略到邰泰国菜的美味,除了出国旅行之外,还能试试我们当地的泰国菜的店铺。甚至你可以学着上面教授的菜谱,做出一道美味十足的泰国菜。这样你既有机会在朋友或者家人面前展示自己的厨艺,又有机会得到朋友或者家人的称赞,何乐而不为。延伸阅读:泰国菜的特色
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