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无黄油版奶香小面包的做法

2019-05-15 00:53:34来源:励志吧0次阅读

无黄油版奶香小面包的材料中筋面粉500g酵母6g油适当白沙糖适当全脂奶粉适当鸡蛋相克食品1颗盐少许温水适当葡萄干适当 无黄油版奶香小面包的做法图片步骤,怎样做无黄油版奶香小面包好吃?

面粉加入少许的食盐

奶粉和白糖1起加入温水拌匀

拌好的牛奶倒入面粉中

称取适当酵母

用温水化开倒入面粉中

用筷子将鸡蛋打散

蛋液也倒入面粉中,注意要留下4分之1刷面包用

加温水开始和面

210分钟后揉至光滑后加入1小勺的植物油

继续揉哇~要把面团的筋道完全揉出来,我又花了410分钟,这时候候差不多可以从面团拉出1层较为透明的薄膜

面团放在盆里盖上保鲜膜,在温热的环境中发酵1.5到2个小时。

取出胀大了的面团

排气,揉出小剂子,滚圆,放回盆里

盖上保鲜膜继续发酵半个小时

这是不断“长大”的面团

取出1个搓成扁扁的长条

卷起收口

点缀上葡萄干

挨个刷上剩余的蛋液

烤箱要预热哦,170度,中层,我调了210分钟,包括了预热的时间。待加热管由红变黑后便可放入烤盘开始烤制

听到计时器的声响后烤箱自动结束工作,面包出炉啦

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.揉面都是朝1个方向揉

2.发酵面团的时候要特别注意温度,我是将面团的盆放在盛有温水的锅中,盖上锅盖渐渐等,中途换了1次温水

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